Bolo integral de kiwi

Cobertura

• 3 Unidade(s) de kiwis cortados em cubos pequenos
• 3 Unidade(s) de açúcar

Massa

• 1 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo integral
• 1 Xícara(s) de açúcar
• 1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
• 5 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
• 2 Unidade(s) de ovos batidos
• 1 1/2 Xícara(s) de ADES sabor laranja

Para untar

• creme vegetal BECEL a gosto
• farinha de trigo a gosto

Cobertura

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• 2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
• 3. Em uma panela pequena, junte o kiwi e o açúcar.
• 4. Cozinhe em fogo médio com a panela destampada por 5 minutos ou até secar o líquido.
• 5. Reserve.

Massa

• 1. Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o açúcar e o fermento em pó.
• 2. Junte o creme vegetal BECEL, os ovos, o ADES sabor laranja e misture até que a massa fique homogênea.
• 3. Coloque a massa na fôrma reservada, distribua a cobertura de kiwi sobre a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
• 4. Retire do forno e deixe esfriar.
• 5. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Variação

• 1. Se preferir, substitua o açúcar da massa por açúcar mascavo.