Pudim de leite coalhado

Ingredientes
1 litro de leite coalhado
3 a 4 ovos (claras em neve) que são colocadas por último
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
Canela em pó
Casca ralada e suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes.
Coloque em uma forma refratária untada com margarina.
Leve ao forno quente para assar.

Bolinhos de batata e queijo

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobra uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite