Anéis de cebola (vegan)

Ingredientes

3 cebolas cortadas em anéis de cerca de 1 cm
1 copo (americano) de cerveja
1 copo (americano) de farinha de trigo
Pimenta-vermelha tostada picada a gosto
Sal e ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho)
Óleo para fritar

Preparo

Misture a cerveja com a farinha de trigo. Adicione o sal, as ervas e a pimenta vermelha. Deixe descansar por 20 minutos. Passe os anéis de cebola nessa mistura e frite em óleo com temperatura moderada (de 160ºC a 170ºC), aos poucos. Escorra em papel absorvente e sirva quente.