Farofa de alho com abóbora

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa de Azeite
• 5 Unidade(s) de Dentes de alho espremidos
• 1 Unidade(s) de Tomate, sem pele e sem sementes, grande picado
• 2 Xícara(s) de Abóbora japonesa cortada em cubos pequenos cozida e escorrida
• 8 Unidade(s) de Azeitonas pretas picadas
• 3 Colher(es) de sopa de Salsinha
• 3 Xícara(s) de Farinha de milho amarela
• 1 Unidade(s) de Embalagem de creme de cebola Knorr
• 1 Unidade(s) de Ovo cozido picado

Modo de Preparo

• 1. Em uma panela grande, coloque o azeite e o alho. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até dourar.
• 2. Acrescente o tomate e a abóbora. Junte as azeitonas e a salsinha. Misture aos poucos a farinha de milho e o creme de cebola KNORR.
• 3. Variação: Coloque o ovo, misture e sirva quente ou fria.
• 4. Dica: Se preferir acrescente meia colher (chá) de molho de pimenta vermelha KNORRCICA.
• 5. Dica: A farofa deve ficar sequinha, refogue o tomate e a abóbora rapidamente para não formar água.

Canelone de espinafre e ricota

Ingredientes

• 1 Unidade(s) de cebola média
• 250 Grama(s) de espinafre
• 250 Grama(s) de ricota
• 1 Colher(es) de chá de noz-moscada
• 3 Colher(es) de sopa de nozes picadas
• 2 Xícara(s) de molho bolognesa ou de tomate
• 1 Xícara(s) de molho branco
• 3 Xícara(s) de queijo musarela
• 3 Colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
• 12 Unidade(s) de crepes ou panquecas

Modo de Preparo

• 1. Pique a cebola e lave bem o espinafre. Coloque a grade do forno na parte superior e aqueça temperatura média, deste modo já estará preparado para a hora de gratinar.
• 2. Em uma frigideira com pouco óleo, refogue a cebola até que fique transparente e doure.
• 3. Acrescente o espinafre e continue cozinhando até diminuir o tamanho, mas sem perder a cor verde. Escorra o excesso de líquido. Deixe esfriar e pique.
• 4. Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• 5. Recheie os crepes ou panquecas com 2 colheres da mistura de espinafre e ricota e um pouco de queijo ralado. Em um refratário, coloque um pouco de molho bolognesa e o canelone com o fecho da massa para abaixo.
• 6. Cubra com mais molho bolognesa, um pouco de molho branco ou creme de leite, a mussarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para esquentar e gratinar durante 20 minutos aproximadamente.

Bolo de chocolate na caneca - muito rápido

Bolo de chocolate é sempre uma delícia. Se não der trabalho, melhor ainda! Coloque em uma caneca um ovo pequeno e bata bem com um garfo. Acrescente três colheres (de sopa) de óleo, quatro colheres (de sopa) de açúcar, quatro colheres (de sopa) de leite e duas colheres (de sopa) de chocolate e bata mais.Coloque quatro colheres (de sopa) de farinha de trigo e uma colher (de café) de fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Delícia!

Canelone com beringela

Massa

• 1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas
• 200 Grama(s) de queijo muçarela fatiado

Recheio

• 250 Grama(s) de ricota fresca passada pela peneira
• 1/2 Xícara(s) de nozes picadas grosseiramente
• 2 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
• 50 Grama(s) de queijo gorgonzola amassado
• 1 Pitada(s) de sal

Molho

• 2 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
• 1 Xícara(s) de água fervente
• 1 Embalagem de polpa de tomate

Para untar

• óleo a gosto

Para Polvilhar

• queijo parmesão ralado a gosto

Massa

• 1. Unte com óleo uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados.
• 2. Reserve.

Recheio

• 1. Em uma tigela média, misture a ricota, as nozes, o cheiro-verde, o queijo gorgonzola e o sal.
• 2. Reserve.

Molho

• 1. Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente, junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou ate encorpar levemente.
• 2. Reserve.

Montagem

• 1. Preaqueça o forno em temperatura media (180°C).
• 2. Coloque uma fatia de muçarela, sobre cada fatia de berinjela grelhada e espalhe 1 colher (sopa) do recheio.
• 3. Enrole o canelone e coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm).
• 4. Repita o procedimento até que todo o refratário fique preenchido.
• 5. Cubra com o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.
• 6. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Variação

• 1. Se preferir, substitua o queijo gorgonzola por queijo provolone ralado.