Beijinho recheado com nutella

Misture numa panela 1 lata de leite condensado,
3 colheres de sopa de leite ninho e
1 colher de sopa de manteiga.
Nutella para rechear
Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro,
quando você puder ver o fundo da panela.
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Faça as bolinhas, abra na palma da mão recheie com um pouquinho
de nutella , feche bem a bolinha e passe no leite ninho e coloque nas forminhas.

Pão de queijo

1 caixinha de creme de leite
1 copo de queijo ralado (use aquele copo de requeijão para medir)
1 copo de polvilho "talvez um pouco mais" ( usei doce ) (use aquele copo de requeijão para medir)

Modo de preparo

Amasse até soltar das mãos (caso precise use mais polvilho até que que chegue ao ponto desejado)
Faça bolinhas, coloque em forma untada e asse em forno pré aquecido bem quente.
Se achar necessário acrescente sal
Asse até ficarem douradinhos levemente

Chocolate quente cremoso

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 caixinha de creme de leite

Nega maluca sem farinha

Massa:

7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
100 g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina. Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó. Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.

Cobertura:

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura. Deixe esfriar e cubra o bolo.

Gratinado de espinafre

Ingredientes: . 500g de ricota . 1 lata de creme de leite . 1 pote de requeijão . 1 pacote de sopa de cebola . 1 maço de espinafre . 1 colher (sopa) de azeite . 1/2 xícara (chá) de água . 1 lata de molho de tomate . 1 pacote de massa para lasanha . 100g de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Com um garfo amasse bem a ricota. Junte o creme de leite, o requeijão e o a sopa de cebola. Misture bem e reserve. Lave as folhas de espinafre e refogue no azeite. Esprema o espinafre para retirar o excesso de caldo que se formou. Misture este caldo com a água e reserve. Montagem: Em uma fôrma de 30 cm X 20 cm, coloque um pouco de água misturada com o caldo e regue com um fio de azeite. Disponha a massa, espalhe um pouco de molho de tomate, o espinafre e o creme de ricota. Repita o processo até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de massa, regue com o molho de tomate e o restante do caldo do espinafre. Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar. Dica: Este gratinado fica firme, parecendo uma torta.

Creme de espinafre low carb

Ingredientes: 2 xícaras de espinafre 1 colher de sopa de cebola picada 1 xícara de leite desnatado 1 colher de chá de queijo parmesão 1 fio de azeite extra virgem 1/2 colher de chá de fondor 1 pitada de noz moscada 1 colher de café de ceboletti fatiada bem fina Preparação: Etapa 1: Refogue o espinafre com o fondor. Escorra e pique bem Etapa 2: Volte o espinafre refogado e picado para a panela com a cebola e o azeite e doure bem Etapa 3: Acrescente o leite, a noz moscada e cozinhe por 5 minutos Etapa 4: Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado Etapa 5: Bata no liquidificador e decore com a ceboletti

Creme de espinafre

Ingredientes: 1 e ¾ de xícara de creme de leite ou leite integral Uma pitada de noz-moscada ralada na hora 6 colheres de sopa de azeite de oliva 3 dentes de alho picado 900 gramas de espinafre, sem os talos 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 cebola grande bem picada 4 colheres de sopa de farinha de trigo Sal grosso e pimenta moída na hora Modo de Preparo: 1. Em uma panela, aqueça em fogo médio-baixo o creme de leite e a noz-moscada, mexendo de vez em quando. 2. Em uma frigideira grande, aqueça em fogo médio-alto 2 ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Frite o alho por cerca de 30 segundos. Adicione o espinafre e cozinhe por 2 a 6 minutos, mexendo de vez em quando até murchar. 3. Retire o espinafre do fogo e elimine o excesso de líquido, torcendo em um pano de cozinha limpo ou pressionando pequenas porções com uma colher em uma peneira, para remover o máximo possível de água. Em seguida, pique o espinafre. 4. Na panela usada para cozinhar o espinafre, adicione o restante do azeite e da manteiga. Cozinhe em fogo médio-baixo até derreter. Acrescente a cebola com uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia. Acrescente a farinha e cozinhe por cerca de 3 minutos, sempre mexendo. Adicione lentamente o creme de leite, mexendo constantemente para não empelotar. Cozinhe durante 3 ou 4 minutos até engrossar. 5. Acrescente o espinafre, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o espinafre ficar quente, sempre mexendo.